Guiso de lentejas con fideos
Otra de las ricas recetas de mi mamá!! Espectacular para el invierno, además cualquier ingrediente es remplazable y se puede hacer con la carne que uno tenga!
Guiso de lentejas con fideos
Otra de las ricas recetas de mi mamá!! Espectacular para el invierno, además cualquier ingrediente es remplazable y se puede hacer con la carne que uno tenga!
Paso a paso
- 1
Llenar una olla grande hasta la mitad de agua y poner a hervir, una vez que hierva, poner las lentejas y bajar el fuego.
- 2
Picar chiquita la cebolla, el ajo, la zanahoria, el ajo, la carne y la panceta, cortar los chorizos comunes y echar todo a la olla, agregar la cucharada de extracto de tomate y aliños (yo puse sal, pimienta y chimichurri). Fuego fuerte hasta que hierva y bajar al mínimo, unos 40 minutos más o menos.
- 3
Agregar la papa, el zapallo, y la longaniza o chorizo colorado picados chicos, y el puñado de fideos, ahí le agregué también orégano y pimentón ahumado, dejar hervir bien bajito unos 20/30 minutos más.
- 4
Al apagar, echar un chorrito de aceite y listo!! TIP: Unpar de hojas de laurel durante la cocción para que las lentejas no caigan pesadas, y a disfrutar!!
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