Picar la carne en cubos pequeños, la cebolla y morrón pequeños también, hacer un sofrito, agregando ajo, orégano, comino, sal y pimienta. Hacerlo a fuego suave en una olla honda.

Picar en cubos las papas, zapallo y zanahoria. En la olla del sofrito, agregar un litro de agua y las verduras picadas en cubos. Subir un poco la intensidad del fuego y cuando ya se vea la ebullición, agregar el caldo Maggi, revolviendo todo.

Una vez que las papas y zanahoria ya estén cocidas, agregar las arvejitas, los porotos verdes y acelga. Esperar 10 minutos y agregar los fideos cabellos de ángel; una vez que estos estén cocidos, está lista la carbonada para disfrutar!.