Papas rotas

Name: Papas rotas
Cuisine: argentinas
Ingredients: c/n Papas; c/n Mayonesa; c/n Ketchup; c/n Salsa chipotle

mpartese @mpartese

Argentina

Me pareció interesante la variante de estas papas fritas y por eso las hice... #cocinoencasa

Papas rotas

mpartese @mpartese

Argentina

Me pareció interesante la variante de estas papas fritas y por eso las hice... #cocinoencasa

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Ingredientes

c/nPapas
c/nMayonesa
c/nKetchup
c/nSalsa chipotle

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Paso a paso

1

Cortar las papas en un tamaño similar para que se cocinen todas al mismo tiempo, agregarle sal y pimienta y esperar unos 15 minutos para que las papas larguen bastante agua
2

Escurrirlas muy bien y poner a freír a fuego bajo por unos 7 u 8 minutos y retirar. Ponerlas en un recipiente tapado para que se sigan cocinando y se enfríen
3

Aplastarlas con los dedos para que se rompan...
4

Y ponerlas a freír a fuego fuerte harta lograr el dorado deseado y colocarlas en papel absorbente. No hace falta salarlas.
5

Preparar la salsa que gusten para acompañar. Yo hice algo simple como mezclar mayonesa, ketchup y un picante sabroso (chipotle)

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mpartese @mpartese

viernes, 24 de abril de 2020 a las 09:46 PM

Argentina

Me gusta comer, por eso me gusta cocinar, descubrir sabores e inventar. Una especie de arte efímero ya que casi nunca uso medidas ni cantidades.Lo que como lo gasto a las patadas.Soy profe de Taekwondo.Me encanta la parrilla, el horno de barro, el disco de arado y la olla de fundición... Todo lo que tenga que ver con la cocción con brasas o fuego de leña

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