Locro rústico y económico!!

Name: Locro rústico y económico!!
Yield: 4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 churrasquito de carne vacuna; 1 churrasquito de cerdo; 1 churrasquito de pechuga de pollo; 1 pedacito de chorizo colorado; 1 lata porotos blancos alubias; 2 lata choclo amarillo; 2 cebollas medianas; 1 zanahoria grande; 2 papas medianas; 250 g zapallo anco o calabaza; Perejil o cilantro; 2 tomates triturados; ESPECIAS: comino, pimentón ahumado, y un caldito de carne

TATIANA PETROCCELLI @Tanshanita

Villa Urquiza. CABA

Locro rústico y económico!!

TATIANA PETROCCELLI @Tanshanita

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Ingredientes

4 raciones

1churrasquito de carne vacuna
1churrasquito de cerdo
1churrasquito de pechuga de pollo
1pedacito de chorizo colorado
1 lataporotos blancos alubias
2 latachoclo amarillo
2cebollas medianas
1zanahoria grande
2papas medianas
250 gzapallo anco o calabaza
Perejil o cilantro
2tomates triturados
ESPECIAS: comino, pimentón ahumado, y un caldito de carne

Guardada

Paso a paso

1

Hervir agua en una olla. Cortar en cuadraditos los siguientes elementos y verter: papas, zapallo, zanahoria. Cocinar. Retirar y colar.
2

Trozar en cuadraditos la carne de vaca, cerdo, pollo, y chorizo colorado. Verter en una olla con un poco de aceite y cocinar. Condimentar con comino y pimentón ahumado. Agregar un cubito de carne.
3

Luego cortar la cebolla, perejil, morrón. Y agregar a la olla con carne. Cocinar. Mezclar y cocinar. Agregar 2 tomates triturados.
4

Una vez bien cocido. Agregar los porotos blancos alubias y el choclo amarillo. Dal a gusto.
5

Retirar del fuego y servir!!!