Miguelitos caseritos

Name: Miguelitos caseritos
Yield: 10 unidades
Cuisine: argentinas
Ingredients: 250 gr Harina 0000; 3 g Levadura seca; 15 g Leche en polvo; 50 g Azúcar; 1 huevo; 1 pizca Sal; Miel 1(cucharadita); 75 cc Agua; 50 g Manteca

Carolina Valdez @caro_2214

🇦🇷

Miguelitos caseritos

Carolina Valdez @caro_2214

Guardada

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Ingredientes

10 unidades

250 grHarina 0000
3 gLevadura seca
15 gLeche en polvo
50 gAzúcar
1huevo
1 pizcaSal
Miel 1(cucharadita)
75 ccAgua
50 gManteca

Guardada

Paso a paso

1

En un bol armar un fermento previo con la levadura+miel+ agua+ dos cucharadas de la misma harina de ese 250 gr... Reservar 20 minutos hasta que se logre unas ''espumitas"
2

En un bol aparte mezclar los secos harina+leche en polvo+ sal+azúcar+huevo. Mezclar bien los secos después incorporar el fermento previo, lograr un bollo liso dejar descansar un ratito.
3

Después del descanso de un ratito incorporar la manteca. ACLARACIÓN (debe estar fría no tan derretida) ACLARACIÓN (no amasar, solo armar un lindo bollo) pesar unos bollitos de 50g llevar al horno. aproximadamente 45 min horno 180°c precalentado.
4

Una vez cocinados tiene buen color dejar enfriar y rellenar con lo que deseas.. pueden ser (crema pastelera, dulce de leche)