Bizcocho jugoso de calabaza sin azúcar Thermomix

Name: Bizcocho jugoso de calabaza sin azúcar Thermomix
Yield: 8 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 60 gr aceite de coco o AOVE; 150 gr dátiles medjoul; 2 huevos medianos; 1 clara de huevo; 200 gr calabaza asada o hervida; 60 gr bebida vegetal; 150 gr avena molida; 50 gr copos de avena suave; 1/2 cdita canela; 1/2 cdita jengibre; 1/2 cdita nuez moscada; 1 cdita levadura en polvo; 1 pizca sal; 50 gr chocolate 85%; 50 gr nueces troceadas

Prunetaclaudia @cook_11797438

Bizcocho fit hecho a base de calabaza, copos de avena y endulzado con dátiles.

Bizcocho jugoso de calabaza sin azúcar Thermomix

Prunetaclaudia @cook_11797438

Bizcocho fit hecho a base de calabaza, copos de avena y endulzado con dátiles.

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Ingredientes

8 raciones

60 graceite de coco o AOVE
150 grdátiles medjoul
2huevos medianos
1clara de huevo
200 grcalabaza asada o hervida
60 grbebida vegetal
150 gravena molida
50 grcopos de avena suave
1/2 cditacanela
1/2 cditajengibre
1/2 cditanuez moscada
1 cditalevadura en polvo
1 pizcasal
50 grchocolate 85%
50 grnueces troceadas

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Paso a paso

1

Deshuesar los dátiles y ponerlos a hidratar, cubriéndolos en agua caliente unos 20 min. Triturarlos junto con el agua 20 segundos velocidad 7 a 10.
2

Sin sacarlos del vaso, añadimos el aceite y los huevos. Batir 20 segundos velocidad 5.
3

Añadir las especias, la calabaza 🎃, la harina de avena y los copos. Programar a velocidad 4, 1 min.
4

Añadir por último la levadura y la sal y mezclar 10 segundos velocidad 4.
5

Vertemos la mezcla en un molde, y añadimos el chocolate y las nueces uniformemente.
6

Llevamos al horno, unos 30 min a 175 grados. Cuando dore por arriba, lo cubrimos con papel de aluminio. Pinchamos con un palillo para comprobar que esté bien hecho.
7

¡¡Disfruta!!

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Prunetaclaudia @cook_11797438

lunes, 27 de abril de 2020 a las 08:24 PM

Desde bien pequeñita mi lugar favorito de la casa es la cocina. Me encantan los dulces pero también cuidar de mi salud así que lo que hago muchas veces es tunear recetas que originalmente van llenitas de azúcar, harinas refinadas y grasas y convertirlas en un placer mucho más saludable.De vez en cuando también me permito algún capricho 😉 así que aquí encontrarás básicamente recetas saludables y algún que otro desliz azucarado 😜

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