Sorrentinos con salsa de puerro
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Mezclamos los ingredientes y amasamos hasta tener una masa pareja. Dejamos reposar una hora
- 2
Mientras que la masa reposa (para poder estirarla bien) hacemos el relleno: ponemos en un recipiente las nueces, la ricota y el tallo del puerro (parte blanca), y lo mixeamos hasta que queda una papilla.
- 3
Una vez que la masa reposo, agarramos una parte y la estiramos hasta quede fina (más o menos el doble del molde), la cortamos al medio y la colocamos en el molde.
- 4
Le ponemos el relleno, mojamos los bordes, le ponemos la otra mitad de la masa estirada y pasamos el palo de amasar para cortar los sorrentinos.
- 5
Para la salsa, cortamos el puerro y lo saltamos con la cebolla. Cuando queda como transparente, le agregamos la crema de leche y dejamos unos 10 minutos y le agregamos el queso rallado.
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