Torta de Ricotta

Name: Torta de Ricotta
Yield: 2 tortas
Cuisine: argentinas
Ingredients: 2 huevos; 400 gr. De harina 000; Vainilla; 50 gr. Manteca punto pomada; 50 ml. Aceite de coco; 1/2 taza azúcar; 2 huevos; 250 gr. Ricotta; 250 gr. Crema de leche; Ralladura de 1 naranja (o limón); 1 cucharada fécula de maíz para espesar; Azúcar impalpable; Cacao; Los 50 ml de aceite de coco se reemplaza con 100 gr de Manteca

Laura Leticia Lopez @lauraleticialopez

Receta de mi tía Elsa modificada por mí, con el ojímetro de la familia.

Torta de Ricotta

Laura Leticia Lopez @lauraleticialopez

Receta de mi tía Elsa modificada por mí, con el ojímetro de la familia.

Guardada

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Ingredientes

30 + 35 minutos

2 tortas

Masa
2huevos
400 gr.De harina 000
Vainilla
50 gr.Manteca punto pomada
50 ml.Aceite de coco
1/2 tazaazúcar
Relleno
2huevos
250 gr.Ricotta
250 gr.Crema de leche
Ralladura de 1 naranja (o limón)
1 cucharadafécula de maíz para espesar
Decoración
Azúcar impalpable
Cacao
Reemplazo
Los 50 ml de aceite de coco se reemplaza con 100 gr de Manteca

Guardada

Paso a paso

30 + 35 minutos

1

Masa: batir la manteca y el aceite con el azúcar y los huevos. Incorporar de a poco la harina.
2

La masa queda muy blanda, con ella se forra el molde.
3

RELLENO: se mezcla todo en un bowl y se bate y con cuidado se pone en el molde forrado por la masa.
4

Luego se pone la masa sobrante sobre el relleno.
5

Cocinar a 200 grados 25/35 minutos. Hasta que la masa esté cocida con un color dorado.
6

Sacar del horno y ESPERAR A QUE SE ENFRÍE PARA DESMOLDAR.
7

Podemos cocinar de a uno los moldes, en ese caso dejar preparado el otro en la heladera.
8

Desmoldar y decorar con azúcar impalpable, espolvoreando con colador. Si quieren que quede alguna forma marcada solo la apoyan y la sacan al terminar de espolvorear.
9

Y ahora sí... A DISFRUTAR!!!