Brownies saludables en microondas

Dany @cook_22030510

Es difícil encontrar postres que se puedan consumir por personas diabéticas, mi marido es una de ellas y por ende he tenido que encontrar alternativas que ayuden a la mejora de su salud sin sacrificar lo que le gusta, solo haciéndolo más saludable.

Brownies saludables en microondas

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Ingredientes

20 porciones

4 cucharadaschocolate semi amargo o cacao light
2 cucharasharina para hotcakes integral o de avena
2 cucharasaceite de soya
2 cucharadasedulcorante (stevia o canderel)
1huevo
1/4 tazaleche
c/nNueces o cacahuates para decorar

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Paso a paso

1

Agregamos los ingredientes secos en un refractario profundo e integramos. Posterior, agregamos los líquidos y con ayuda de un tenedor (no tengo batidora) integramos, puedes agregar las nueces, semillas o fruta deshidratada a tu elección. Yo mezclen los ingredientes en el mismo refractario para cocer en microondas
2

Una vez integrado todo, metí el refractario destapado al microondas por 3 min (la potencia de mi microondas está en máximo)
3

Deje enfriar un poco y retire con cuidado del microondas, desmolde para cortarlo en cuadrados
4

Por el tamaño del refractario, me salieron 20 pedazos de brownie, decidí que estos serian porcionados para que comiera 1 al día. Por lo que el resto los envolvi en papel encerado y guardé en el refrigerador, se conservan muy bien y solo hay que calentarlos por 15 segundos en el microondas.
5

Se lo ofrezco a mi marido en la cena con un vaso de leche tibia (que si, también es light) (>•<)