Profiteroles (clásica masa bomba)
Estos son un clásico que te harán quedar súper bien para recibir invitados, para llevar de postre a alguna reunión o simplemente disfrutar de algo rico en casa. Se pueden hacer dulces o en versión salada. Rellenos de dulce de leche, de crema chantilly o pastelera son realmente una bomba... y si los bañas con una cobertura de chocolate... Explosivas!!! Espero que les sea de utilidad y que hagan mil variantes con esta receta básica y simple. Gaby🍇 #cook&love
#quedateencasa #profiteroles #bombitas
#magiaenlacocina
#abcdelacocina
Profiteroles (clásica masa bomba)
Estos son un clásico que te harán quedar súper bien para recibir invitados, para llevar de postre a alguna reunión o simplemente disfrutar de algo rico en casa. Se pueden hacer dulces o en versión salada. Rellenos de dulce de leche, de crema chantilly o pastelera son realmente una bomba... y si los bañas con una cobertura de chocolate... Explosivas!!! Espero que les sea de utilidad y que hagan mil variantes con esta receta básica y simple. Gaby🍇 #cook&love
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Paso a paso
- 1
Encender el horno a 180 grados. Enmantecar y enharinar una asadera.
- 2
Poner a hervir el agua junto con el azúcar, la sal y la manteca.
- 3
Cuando rompa el hervor incorporar la harina y revolver bien hasta que se forme una pasta. Retirar del fuego.
- 4
Agregar de a uno los huevos, integrándolos bien, uno a uno. Una vez incorporados los 3, mezclar muy bien hasta lograr una pasta homogénea.
- 5
Podes poner la preparación en una manga para formar las bombas (denl tamaño que desees). TIP: Si no tenés manga podés usar una cuchara de helado (para calcular que sean más o menos todas del mismo tamaño) y ayudarte con una cucharita de té para apoyar la preparación -en forma de bomba- en la asadera.
- 6
Llevarlas al horno a 180 grados por unos 15' (hasta que se inflen bien y se vean apenas secas por arriba), bajar a 150 grados, mínimo, y dejar unos 15 minutos más hasta que se doren bien y se sequen del todo. Quedan infladas pero huecas por dentro.
- 7
Una vez frías se rellenan y se bañan o simplemente las podes espolvorear con azúcar impalpable antes de llevar a la mesa. Yo estas las rellené con una pastelera al chocolate. Después me cuentan! Gaby🍇
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