Arroz Chaufa
Las cantidades de acuerdo a las porciones y gustos.
Paso a paso
- 1
Picar el pollo en cuadraditos, la cebolla china, el pimiento y con los huevos hacer una tortilla y cortarla.
- 2
Con nuestros 4 ingredientes listos, en el wok colocar el aceite, los ajos y agregar la mitad de la cebolla china (a quienes les gusta el kion, este es el momento de agregarlo).Tapar y dejar que esta sude.
- 3
Destapamos y agregamos el pimiento y el pollo y movemos. Cuando veamos que el pollo ya está un poco cocido agregamos el arroz.
- 4
Seguimos moviendo, cuando veamos que el pollo ya está totalmente cocido, agregamos la otra mitad de la cebolla china, y la tortilla. Movemos. Agregamos el sillao, sal y pimienta y movemos uniendo todos los ingredientes. Agregamos la cucharadita de azúcar.
- 5
Aquí viene el truco. Aumentamos el fuego al máximo y dejamos de mover hasta que empiece a sonar como que en el fondo se está tostando, volvemos a mover y dejamos nuevamente que se tueste. Esta operación la realizamos 3 veces. Siempre viendo que no se nos vaya a quemar... Y Listo!
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