Ensaladilla rusa de variantes

Name: Ensaladilla rusa de variantes
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 5 patatas medianas; 3 huevos; 1/2 bote variantes; 4 pimientos de piquillo; 3 latas atún; Mayonesa (al gusto); Olivas rellenas (al gusto)

Mario Atanasio @Makay

Ensaladilla rusa de variantes

Mario Atanasio @Makay

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Ingredientes

4 raciones

5patatas medianas
3huevos
1/2 botevariantes
4pimientos de piquillo
3 latasatún
Mayonesa (al gusto)
Olivas rellenas (al gusto)

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Paso a paso

1

Cortamos las patata en cuatro y ponemos en una olla de agua hirviendo hasta que estén blandas y las dejamos enfriar. Cocemos los huevos durante 10 minutos y dejamos enfriar.
2

En un bol grande con ayuda de un tenedor machacamos la patata. Cortamos en dados los huevos duros, menos la yema de uno de ellos que dejarmos para luego. Troceamos también los pimientos de piquillo, menos medio que también reservamos.
3

Agregamos a la patata machacada el huevo, el pimiento, los variantes, atún y mezclamos bien. Agregamos mahonesa hasta que se quede bien cubierta de ella.
4

Pasamos a una fuente, lo cubrimos de mahonesa y decoramos con la yema rallada de huevo, el pimiento que reservamos y las olivas.