Picadillo estilo BerthaLuz
Un guisado que prepara mi señora madre y me encantaba desde niño. Un buen día le pedí la receta y me la hizo llegar muy a su estilo. Estilo tal cual este picadillo que solo ella le da ese toque de mamá. Precisamente #lomejorparamamá
Picadillo estilo BerthaLuz
Un guisado que prepara mi señora madre y me encantaba desde niño. Un buen día le pedí la receta y me la hizo llegar muy a su estilo. Estilo tal cual este picadillo que solo ella le da ese toque de mamá. Precisamente #lomejorparamamá
Paso a paso
- 1
Picamos la cebolla y los tomates.
- 2
La carne se incorpora en una olla con agua y sal dejándola cocer el tiempo necesario.
- 3
Se asan los chiles que previamente les retiramos rabos y semillas. Una vez asados se dejan remojando en una olla con agua caliente.
- 4
En el sartén a fuego medio con manteca se incorporan la cebolla y el tomate.
- 5
Una vez que los chiles están blanditos se muelen con los ajos, un poco de sal y los cominos. Una vez licuados se pasan por el colador y se vierten en el sartén donde estamos sofriendo la cebolla y el tomate. Y se mezclan estos ingredientes. Continuamos en fuego lento.
- 6
Después de un par de minutos incorporamos la carne molida que debe estar ya cocida y desmoronada.
- 7
Por último incorporamos el cilantro desinfectado y picado. Revolvemos y dejamos a fuego lento alrededor de 5 minutos. Revisamos sazón y listo.
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