Primero cortamos la cebolla en cuadraditos y la rehogamos en una sartén con la cucharada de manteca. Una vez doradita apagamos el fuego.

Poner harina en un bowl en forma de corona. En el centro poner la levadura, la manteca y el azúcar. Del lado de afuera de la corona poner la sal. Lo más lejos posible de la levadura.

Ir agregándole el agua tibia en el centro y amasar. Poner en la mesada y amasar hasta que casi no se pegue en las manos.

Una vez que leuda cortar en bollitos del tamaño que queramos, y los dejamos en una bandeja enmantecada. Tiene que estar separados. Volvemos a tapar y dejar que reposen hasta que dupliquen su volumen.

Los pintamos con aceite de oliva, le espolvoreamos pimentón. Yo les hice unos cortecitos arriba con tijera en forma de cruz. Llevar a horno (200º) por 15/20 min. hasta que se doren. Los pinchan con un cuchillo para ver si están cocidos por dentro. Listo!