Lasagna de zucchini y berenjena

Name: Lasagna de zucchini y berenjena
Yield: 6 porciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 taza Harina paraguaya; 1/2 taza Leche -; 2 Huevos; a gusto Salpimemtar; 1 par Almendras activadas y trituradas; 1/2 cuch te de cúrcuma; 1 Berenjena; 1 Zucchini; 1 Cebolla; 1 diente Ajo; 1/2 Morrón rojo; Salsa de tomate; a gusto Queso cremoso cantidad

Pecas @pecascocina

Bs As Avellaneda

Espero que les guste esta receta espero sus fotitos

Lasagna de zucchini y berenjena

Pecas @pecascocina

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Guardada

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Ingredientes

1 hora

6 porciones

Para panqueques
1 tazaHarina paraguaya
1/2 tazaLeche -
2Huevos
a gustoSalpimemtar
1 parAlmendras activadas y trituradas
1/2 cuchte de cúrcuma
Para relleno
1Berenjena
1Zucchini
1Cebolla
1 dienteAjo
1/2Morrón rojo
Salsa de tomate
a gustoQueso cremoso cantidad

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Mezclar todos los ingredientes hasta formar una masa homogénea, y colocar en sartén CALIENTE 10' de cada lado
2

Colocamos en una fuente con un poco de aceite una capa de panqueque, el zucchini, la cebolla salteado con el ajo, la salsa de tomate y queso
3

Otra capa de panqueques y hacemos lo mismo pero con la berenjena (previamente salada y dejando reposar para sacar el líquido que tiene)
4

Los últimos dos panqueques, salsa por arriba, queso rallado y Al horno por una hora a fuego medio hasta que estén blandas las berenjenas y los zucchinis