Pollo frito estilo KFC
Corría el año 2012 en Argentina y en ese momento no había KFC. Los que me conocen saben que es algo que me encanta.. entonces decidí hacerlo en casa. El resultado me sorprendió! Como con algunas (varias) especias se podía lograr un sabor muy similar. Muchos años después ya en México no necesité hacerlo, hasta que me acordé de aquel día y lo mucho que me había gustado. Por eso quería compartirlo con ustedes, una idea más para la comida. #estopreparé
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Corría el año 2012 en Argentina y en ese momento no había KFC. Los que me conocen saben que es algo que me encanta.. entonces decidí hacerlo en casa. El resultado me sorprendió! Como con algunas (varias) especias se podía lograr un sabor muy similar. Muchos años después ya en México no necesité hacerlo, hasta que me acordé de aquel día y lo mucho que me había gustado. Por eso quería compartirlo con ustedes, una idea más para la comida. #estopreparé
Paso a paso
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Troceamos el pollo en cada una de sus partes, pierna, muslo, pechuga y alas. En mi caso la pechuga la corté en tiras porque en casa a algunos no le gustan las piezas con hueso. Si no se sienten cómodos con este paso pueden pedir en la pollería que se los partan o comprar ya las piezas.
- 2
Mezclamos la leche con el vinagre y agregamos el huevo ligeramente batido. Le agregamos sal a la mezcla y dejamos reposar las piezas por 30 minutos.
- 3
Mezclamos la harina con las especias y la sal. Usen todas las que consigan, si no lo hacen con las que tienen.
- 4
Quitamos un poco el exceso de líquido de las piezas y luego las pasamos por harina. Después una vez más por huevo, luego por harina.
- 5
Freímos en aceite caliente. Dependiendo del tamaño de la pieza el tiempo que tome su cocción. Para piezas grandes calculemos unos 15 minutos.
- 6
Colocamos las piezas sobre toalla de cocina absobente. Luego podemos mantenerlas en el horno moderado para que se mantengan calientes. También si son piezas grandes y con hueso pueden cocinarlas unos minutos más en el horno para asegurarse de que estén bien cocidas.
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A disfrutar! Yo las serví con mayonesa y salsa barbacoa.
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