Trituramos la avena hasta que quedé la textura como harina. Vamos añadiendo la bebida vegetal poco a poco mientras trituramos hasta conseguir una masa ni muy líquida ni muy seca.

Trituramos el plátano hasta crear una "masa" y lo añadimos a la mezcla. Si quieres puedes añadir virutas de chocolate.

En una sartén añadimos un poco de aceite de coco y vamos haciendo nuestras tortitas. Mi truco para que no se peguen es hacerlas pequeñas.

Una vez hechas, añadimos los toppings que queramos, en mi caso añadí miel, mucha canela, arándanos.