Torta rogel! ✔️
Súper rica para acompañar el té o el cafecito con leche!! ☕🥛
Torta rogel! ✔️
Súper rica para acompañar el té o el cafecito con leche!! ☕🥛
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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En un bowl tamizamos la harina agregamos la manteca y con nuestras manos formamos una arenilla
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Luego agregamos las yemas, sin amasar vamos uniendo y agregamos la leche necesaria hasta que la masa no se pegue en las manos
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Cortamos más o menos 8 o 9 bollitos
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Estiramos y cortamos a la medida deseada. Pinchamos la masa con tenedor y la llevamos a horno unos 10 minutos. Repetimos con toda la masa.
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Luego fijamos dulce de leche en el plato para que no se nos mueba y empezamos a ponerle el dulce a todas hasta terminar
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Para el merengue colocamos el azúcar y el agua (apartando 2cucharadas del azúcar) y llevamos al fuego hasta lograr el almíbar
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Por otro lado batimos las claras y cuando estas estén espumosa agregamos el azúcar y el jugo de limón seguimos batiendo.
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Como nos damos cuenta que el almíbar está listo? Agarramos un vaso con agua fría y le ponemos un poquito del almíbar si se forma una pelotita quiere decir que está listo! 😊
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Una vez listo el almíbar se lo agregamos a las clara en forma de hilo y seguimos batiendo hasta que este se enfríe completamente. Nos quedará una textura firme
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Con una manga o con la espátula decoramos la torta.. Con los recortes me alcanzó para hacer dos chiquitas.. 😉
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Espero que te guste mi receta!!! Nos vemos en la próxima!!!
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