Casi un piko

Name: Casi un piko
Yield: 7 raciones
Cuisine: colombianas
Ingredients: 1 cebolla cabezona roja grande; 1 cebolla cabezona blanca grande; 1 lechuga crespa mediana; 2 tomates; Pimienta; Sal; 1 limón; 1 cdta aceite de oliva extra virgen; 1 pimentón pequeño; Cilantro; 1-2 aguacates pequeños; Ají o salsa picante (opcional)

Diana Carolina Lozano Torres @cook_22494045

#FIT Un día buscando recetas de ensaladas me tope con una llamada pico de gallo... Es una ensalada mexicana.. pero en la mía no tiene chile

Casi un piko

Diana Carolina Lozano Torres @cook_22494045

#FIT Un día buscando recetas de ensaladas me tope con una llamada pico de gallo... Es una ensalada mexicana.. pero en la mía no tiene chile

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Ingredientes

7 raciones

1cebolla cabezona roja grande
1cebolla cabezona blanca grande
1lechuga crespa mediana
2tomates
Pimienta
Sal
1limón
1 cdtaaceite de oliva extra virgen
1pimentón pequeño
Cilantro
1-2aguacates pequeños
Ají o salsa picante (opcional)

Guardada

Paso a paso

1

Lavar muy bien los Vegetales... Yo lo hago en agua con vinagre, los escurro y ahí si los pico...
2

Poner las cebollas y la lechuga en agua con sal para quitar el picante de la cebolla (apretar con la mano entre el agua todos los ingredientes) escurrir después de 5 minutos
3

Picar el Pimentón al gusto, saltear en 3 cdas de agua y 3 gotas de aceite por 8 minutos a fuego lento
4

Picar el cilantro finamente
5

Mezclar los vegetales. Añadir la sal, el jugo de limón, la pimienta y el aceite de oliva.. mezclar bien dejar por 20 minutos en el refrigerador al sacar añadir el aguacate y mezclar