Primero hacemos la crema pastelera.en una ollita ponemos a calentar la leche con el azúcar, y en otro recipiente ponemos el huevo y la maicena mezclamos y agregamos 1 cucharada de leche (para que no se hagan grumos) cuándo la leche está tibia le agregamos la mezcla y revolvemos y llevamos a fuego medio y cuando empiece a espesar apagamos.

En un bols ponemos el huevo y el azúcar batimos y agregamos la esencia de vainilla y ralladura de limón (opcional) agregamos el aceite y batimos.agregamos la leche y batimos. Agregamos la harina en tres partes tamizada junto con el Royal. Mezclamos y ponemos en asadera con aceite y harina o papel manteca. La llevamos a horno 180 grados por 40 minutos maso depende de cada horno. La mezcla debe quedar espesa.

En una ollita ponemos el azúcar y agua llevamos hasta que hierva y dejamos cocinar por 5 minutos. Apagamos y cuando esté fría la torta la pintamos y ponemos coco rallado opcional )