Chamorro de cerdo adobado

Name: Chamorro de cerdo adobado
Yield: 3 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 8 chiles secos (ancho, pasilla, cascabel... al gusto) asados; 4 jitomates asados; 6 ajos asados; 1/2 cebolla asada; 3 cucharadas sal de grano preferentemente; 1/2 cucharadita pimienta; 2 cucharadas orégano; 5 naranjas; 2 tazas agua; 3 chamorros de cerdo; al gusto Pimienta

Lilia @cook_24094395

Es una rica felicidad carnívora

Chamorro de cerdo adobado

Lilia @cook_24094395

Es una rica felicidad carnívora

Guardada

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Ingredientes

3 horas

3 raciones

8chiles secos (ancho, pasilla, cascabel... al gusto) asados
4jitomates asados
6ajos asados
1/2cebolla asada
3 cucharadassal de grano preferentemente
1/2 cucharaditapimienta
2 cucharadasorégano
5naranjas
2 tazasagua
3chamorros de cerdo
al gustoPimienta

Guardada

Paso a paso

3 horas

1

Exprimir las naranjas y cocer en el agua los ingredientes asados
2

En una sartén a fuego medio sellar por todos lados los chamorros, mientras moler todos los ingredientes
3

Incorporar los ingredientes colados a los chamorros y cocer en la olla bien tapada hasta que estén suaves (puede ser en olla express para reducir tiempo de cocción).
4

Se pueden acompañar con verduras al vapor, puré de papa, arroz.... Buen provecho!