Muffins de manzana 🍏

Name: Muffins de manzana 🍏
Yield: 4 muffins
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 manzana verde o roja pelada; 2 huevos; 1/2 taza aceite de coco; 1/2 taza pasas de uva; 1/2 taza azúcar de coco; 1/2 cucharadita polvo de hornear; 1 taza harina de quinoa; 1/2 taza harina de lino

Lu @cook_8251257

Miami, Florida, Estados Unidos

Las harinas son reemplazables por cualquier otra harina y las pasas de uva pueden ser reemplazadas por dátiles.

Muffins de manzana 🍏

Lu @cook_8251257

Miami, Florida, Estados Unidos

Las harinas son reemplazables por cualquier otra harina y las pasas de uva pueden ser reemplazadas por dátiles.

Guardada

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Ingredientes

4 muffins

1manzana verde o roja pelada
2huevos
1/2 tazaaceite de coco
1/2 tazapasas de uva
1/2 tazaazúcar de coco
1/2 cucharaditapolvo de hornear
1 tazaharina de quinoa
1/2 tazaharina de lino

Guardada

Paso a paso

1

Poner en una procesadora los huevos, el azúcar de coco, el polvo de hornear y el aceite de coco. Procesar.
2

Agregar la manzana en pedazos y las pasas de uva y volver a procesar. Si queremos que queden pedacitos de manzana y de pasas, hacer esto en el último paso así no se procesan del todo.
3

Por último agregar las harinas y procesar bien. Pasar la mezcla a un molde de muffins aceitado con aceite de coco. Yo por arriba le puse un poco de cacao y coco rallado para finalizar. Poner a 180º por 20 minutos aproximadamente al horno