Humita

Name: Humita
Yield: 2 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 4 choclos medianos cocidos y desgranados; 1/2 zapallo brasilero o el que nos brinde la sensación de que será dulce. Cocido y transformado en puré; Sal y especias a gusto; 2 tazas leche; 1 taza tomate en lata, o tomate natural o el que viene listo para calentar (no olvidar de cortar la acidez con una pizca de azúcar); Morrón rojo y Cebollita de verdeo

Mabel Viviana Di Giuseppe @cook_24114695

Resistencia, Chaco, Argentina

Adoraba cuando mi mamá la hacía.

Humita

Mabel Viviana Di Giuseppe @cook_24114695

Resistencia, Chaco, Argentina

Adoraba cuando mi mamá la hacía.

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Ingredientes

1 h aprox

2 raciones

4choclos medianos cocidos y desgranados
1/2zapallo brasilero o el que nos brinde la sensación de que será dulce. Cocido y transformado en puré
Sal y especias a gusto
2 tazasleche
1 tazatomate en lata, o tomate natural o el que viene listo para calentar (no olvidar de cortar la acidez con una pizca de azúcar)
Morrón rojo y Cebollita de verdeo

Guardada

Paso a paso

1 h aprox

1

En un recipiente se rehoga el morrón con la cebolla y las especias.
Se incorpora el tomate y la leche. Por 5 minutos se deja en el fuego. Se une a la preparación el choclo desgranando y cocido, mezclado con el zapallo cocido y transformado en puré. Sal a gusto.
2

Se integra bien todo, y se deja al fuego 10 minutos para que tome sabor y consistencia.