Lavar muy bien las verduras, cortarlas en trozos medianos.

Ponerlas a hervir con sal a gusto. La cantidad de agua es hasta cubrirlas apenas, si nos gusta más espesa, menos agua.

Cuando esté tierna la verdura, mixearla o licuarla yo prefiero el mixer, pues en la licuadora no se notan los cachitos de verduras.

No le coloco papas, para poder frizzarla perfectamente. Al servirla le coloco a gusto del comensal, perejil picado, hebras de queso, croustones de pan, trocitos de jamón cocido, pimienta negra. Riquísima !!! A disfrutar con este frío patagónico !!!