Ñoquis en salsa de champiñones al toque de mostaza al estragón

Hace unos días que al ir al supermercado vi unos ñoquis y se me antojaron, siempre que los veo pienso un día tengo que animarme a hacer la masa y no comprarla, pero aún no llegó ese día. Así que ya hechos es la solución.
Ñoquis en salsa de champiñones al toque de mostaza al estragón
Hace unos días que al ir al supermercado vi unos ñoquis y se me antojaron, siempre que los veo pienso un día tengo que animarme a hacer la masa y no comprarla, pero aún no llegó ese día. Así que ya hechos es la solución.
Paso a paso
- 1
Vamos a agrupar todos los ingredientes. Picamos en brunoise la cebolla y laminamos los champiñones.
- 2
En una sartén amplia echamos un poquito de aceite y cuando esté caliente incorporamos la cebolla con un poquito de sal y dejamos pochar a fuego medio 10 minutos. Agregamos los champiñones y dejamos cocinar 5 minutos, veremos que empieza a soltar un poquito de agua. Añadimos la pimienta negra y removemos.
- 3
Incorporamos la mostaza, mezclamos para que se integre todo. Vertemos la nata y dejamos cocinar a fuego medio durante cinco minutos sin dejar de mover. Añadimos el queso rallado y mezclamos para que se mezcle e integre en la salsa. Cocinamos durante un par de minutos, hasta que espese y alcance la consistencia que os guste.
- 4
Mientras se hacía la salsa cocemos los ñoquis siguiendo las instrucciones del fabricante, escurrimos y agregamos a la salsa. Mezclamos con cuidado para que los ñoquis se impregnen de la salsa.
- 5
Ya tenemos nuestros ñoquis listos. Servir bien calientes y a disfrutar!! Espero que os guste.
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