Cazuela (Guiso) Lentejas Vegano

Name: Cazuela (Guiso) Lentejas Vegano
Yield: 4 Comensales
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 400 gr Lentejas Crudas (puede ser más o menos); 3 dientes ajo picados; 1 cebolla picada chica; 1/2 taza apio picado (tallos); 1 taza Zapallo o Calabaza (Calabaza queda mejor) cortado en cubos; 1 taza Zanahoria cortada en cubos; 1 taza Bonito zanahoria en cubos; 1/2 morrón rojo picado; 200 gr extracto de tomate; Pimentón dulce; orégano; sal; 2 - 3 hojas laurel

German @GermanUy

Soy muy nuevo cocinando, poca idea de condimentos, cómo me salió muy rica esta receta la subo 😆

Cazuela (Guiso) Lentejas Vegano

German @GermanUy

Soy muy nuevo cocinando, poca idea de condimentos, cómo me salió muy rica esta receta la subo 😆

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Ingredientes

1 hora y media

4 Comensales

400 grLentejas Crudas (puede ser más o menos)
3 dientesajo picados
1cebolla picada chica
1/2 tazaapio picado (tallos)
1 tazaZapallo o Calabaza (Calabaza queda mejor) cortado en cubos
1 tazaZanahoria cortada en cubos
1 tazaBonito zanahoria en cubos
1/2morrón rojo picado
200 grextracto de tomate
Pimentón dulce
orégano
sal
2 - 3 hojaslaurel

Guardada

Paso a paso

1 hora y media

1

Dejamos en remojo por 12 horas las lentejas
2

Luego ponemos en la olla con 2 o 3 cucharadas de aceite de oliva y freímos la cebolla, el morrón y el apio (puse primero la cebolla para que se dore un poco sola).
3

Agregamos los condimentos y mezclamos muy bien todos los Ingredientes, luego ponemos las lentejas y el todas las verduras. Mezclamos todo muy bien
4

Ponemos agua hirviendo hasta cubrir la preparación y cocinamos a fuego lento hasta que la zanahoria esté blanda y vean que las lentejas están prontas
5