En un bowl integrar la zanahoria rallada, el yogurt el huevo, las claras, edulcorante y esencia.

Una vez integrado, ir echando de a poco la avena (yo procesé un poco la avena pero NO hasta hacerla harina -por gusto-), la nuez moscada y el polvo de hornear.

Mezclado todo echar los chips de choco. Yo precalenté el horno a 180° durante 10 minutos. Cocinar en budinera previamente untada con aceite por 45° a 180(en mi horno), pero va a depender del suyo el tiempo de cocción. A los 45 min. hundí un cuchillo y salió seco. Dejar enfriar. Una vez frío cortar en cuadraditos y por el medio colocar dulce de leche 🥰