Tortitas dulces de harina de maíz (polenta) y coco rallado

Name: Tortitas dulces de harina de maíz (polenta) y coco rallado
Cuisine: argentinas
Ingredients: Harina de maíz (la clásica polenta) la cantidad que quieras para hacerla bien consistente; Leche (eso también vas viendo de acuerdo a cuánto queres hacer); Coco rallado (100gs más o menos a gusto también); Azúcar; 1-2 huevos; Ralladura de limón

Sole ✌ @solcito_cocina

Cordoba

Nunca me había animado a usar la polenta en recetas dulces pero como tenía varios paquetes en casa si salía mal no perdía mucho...pero salieron fantásticas. Ideales para acompañar un café, o los mates 😊

Tortitas dulces de harina de maíz (polenta) y coco rallado

Sole ✌ @solcito_cocina

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Ingredientes

Harina de maíz (la clásica polenta) la cantidad que quieras para hacerla bien consistente
Leche (eso también vas viendo de acuerdo a cuánto queres hacer)
Coco rallado (100gs más o menos a gusto también)
Azúcar
1-2huevos
Ralladura de limón

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Paso a paso

1

Primero haces la polenta con la leche y la ralladura de limón (tiene que quedar bien consistente) Dejas entibiar
2

Luego le agregas el azúcar y el coco rallado, el o los huevos, íntegras bien y tiene que quedar una textura como para que puedas levantar y moldear con una cuchara...(también le podes agregar nueces picadas o pasas de uvas después de la primera vez vas a ir viendo con que te gustaría)
3

Luego en un sartén antiadherente pones unas gotas de aceite (o margarina si queres) y vas tomando con una cuchara pequeñas porciones de la preparación anterior poniendo en la sartén y aplastandolas un poquito para que no queden gorditas más bien chatas...en fuego medio bajo. Vas dando vueltas hasta que estén cocinadas de ambos lados. Y listo..!! A mangiare...😁 (manden fotos de las suyas..🤗)