En un vaso o jarra batidora se echan la avena, los dátiles, las nueces, el plátano y la leche hasta cubrirlo todo sin dejar que la avena absorba la leche porque si dejamos que se absorba y echamos más leche ya no sale demasiado líquida para hacer las tortitas, es decir que echamos por último la leche hasta cubrirlo todo y batimos

Se va a quedar como una papilla contundente

Ponemos una sartén antiadherente a calentar porque no le vamos a echar aceite para que haga esa costrita por debajo rica del dulzor del dátil

La dejamos hacerse hasta que veamos pequeños agujeritos en la misma masa más bien suelen salir por el centro eso quiere decir que ya la parte de abajo está doradita

Con una espátula raspamos por los laterales y le damos la vuelta con mucho cuidado porque se puede desparramar. Y ya es el doradito rubio bonito qué quieres darle más echas menos hechas de todas formas la papilla en sí te la puedes tomar como un simple batido por la mañana

Y ya vamos sacando de la sartén las amontonamos una encima de otra así tipo Estados Unidos le ponemos la frutita la decoramos a nuestro gusto yo en este caso leche kiwi y fresa y un poquito de caramelo por encima

Y.. walá emplatamos... ¡¡Y a disfrutar!!