Crema pastelera en copas fácil y rápido

Name: Crema pastelera en copas fácil y rápido
Yield: 1 ración
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 0,500 ML Leche; 0,080 kg Yemas (4); 0,125 kg Azúcar; 0,040 kg Almidón de maíz; 0,010 kg Vainilla; 0,200 kg Frutas frescas; Filigranas de caramelo

Cocina Con Mathias @cook_8151779

Uruguay/Montevideo

Crema pastelera en copas fácil y rápido

Cocina Con Mathias @cook_8151779

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Ingredientes

1 ración

0,500 MLLeche
0,080 kgYemas (4)
0,125 kgAzúcar
0,040 kgAlmidón de maíz
0,010 kgVainilla
P/Acompañar
0,200 kgFrutas frescas
Filigranas de caramelo

Guardada

Paso a paso

1

Batir yemas y agregar el azúcar de a poco evitando que se saturen
2

Agregar almidón, alternando con 250 cc de la leche
3

Calentar el resto de la leche en cacerolas hasta casi punto de hervor
4

Incorporar leche a la preparación anterior sin dejar de batir
5

Volcar en cacerola nuevamente y llevar a fuego lento revolviendo
6

Retirar y agregar vainilla
7

Servir en copas y decorar

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Cocina Con Mathias @cook_8151779

martes, 18 de agosto de 2020 a las 10:28 PM

Uruguay/Montevideo

estudiante de gastronomía tercer año, alojamiento primer año y egresado de sala y bar tengo 18 años, vivo en Uruguay/Montevideo.Insta: @cocina_fácil_con_mathias

Comentarios (8)

Melanie Sosa @cook_28992252

lunes, 22 de febrero de 2021 a las 07:14 PM

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