Masa: Mezclar todos los ingredientes en el orden que están(De las sección Masa). Mezclar cada vez que agreguen los ingredientes. Luego estirar con encima de un film o directamente lo ponen el su molde y lo van a dejar en la heladera por 15mins. Después pinchar la masa con un tenedor y llevar al horno hasta que esté dorada.

Relleno: Se mezclan los ingredientes en una olla a fuego lento, El limón con la ralladura, el azúcar, el agua, la maicena, 1cda de manteca, y las yemas. Esperar hasta que hierva y espese. Colocar sobre la masa ya hecha y retirada del horno.

Merengue: En baño María a fuego lento colocar las 3 claras e ir agregando el azúcar de a poco. Revolver hasta que las claras estén un poco blancas y el azúcar esté completamente disuelto. Cuando toquen las claras con el azúcar tiene que estar tibio. Retirar del baño María y batir a velocidad alta hasta que se forme el merengue y el bowl este completamente frío.

Colocar sobre la tarta y dorar (eso es opcional, o lo dore metiendo el lemon pie al horno por 5mins)

Consejos: Pueden usar la masa que quieran, pero la que le di yo es ideal porque usas las claras. En el merengue asegúrense de que el azúcar esté completamente disuelto.

Y ya esta!!! lo más difícil es el merengue pero es muy fácil cuando le tomas la mano!! Espero que la hagan. Con mucho amor Edu Besos desde distancia❣😘