Lo primero que haremos es la base del quiche (ver recetario: https://Cookpad.com/pe/recetas/6051256-masa-para-tarta-quiche), cuando está lista llevarlo al horno por 10 minutos > reservamos > alistamos todos los ingredientes necesarios para no olvidarnos de nada.

Ahora cortamos los vegetales que vamos a usar para el quiche > picar el calabacín y el repollo o col roja como quieran llamarlo > y comenzamos con el sofrito > agregamos aceite de coco y doramos un poco la cebolla y ajos > verter los vegetales saltear un poco con sal >

Aparte en un bol adicionamos los huevos, batimos, luego agregamos sal, leche, pimienta negra, un poco de queso rallado, crema de leche, para finalizar nuez moscada si te gusta le agregas > reservamos > ahora continuamos con el salteado de vegetales verificamos que está listo.

Integrar el salteado al bol donde está nuestro preparado, mezclar > ahora nos toca vaciar todo a nuestra base de quiche, esparcir bien, finalizando con bastante queso por encima > llevarlo al horno pre caliente 180ºC 35 minutos aprox > cuando está listo lo retiras del horno y luego lo desmoldas y ahora nos toca la mejor parte > a disfrutar >