Yo preparé la carne en olla a presión ya que tarda solo 25 minutos, pero si lo haces en olla normal no hay problema :). Sellamos nuestra carne previamente aliñada en la olla calentándola a fuego alto y colocando 1 1/2 cucharada de mantequilla en la base. Sellamos bien todos lados y reservamos. Bajamos el fuego a nuestra olla y colocamos ajo, aliños, la cebolla, zanahorias, pimentón, champiñones y las verduras que te gusten. Las cocinamos por unos 4 minutos aprox hasta que se mezcle todo bien.

Colocamos nuestra carne sobre la cama de verduras y tapamos con caldo o agua (yo usé caldo de verduras) hasta 2 dedos sobre la preparación y cerramos nuestra olla a presión. Una vez que comience a hervir, la dejamos a fuego medio durante 25 minutos.

Puedes usar el acompañamiento que más desees y si te sobra un poco, armar un sándwich que queda increíble :).