Pad thai
Paso a paso
- 1
En un wok se fríen los camarones con el ajo, el jengibre y el pimiento verde hasta que queden bien. Agregar sal y pimienta.
- 2
Mientras se hierve la pasta y se corta el cilantro y la albahaca, se trozan los cacahuetes.
- 3
Se agrega la pasta a los camarones, y luego se agrega la soya, el aceite sésamo, el tamarindo, el chile, el azúcar y los huevos batidos uno a uno. Al final se agrega el limón.
- 4
Agregar más de lo que necesite para que sepa de pelos
- 5
Si se hace con tofu, primero drenar el tofu apretando con una tabla y peso ligero por unas dos horas. Una vez seco cortar en cuadritos y espolvorear con sazonador y maizena hasta que queden secos. Freír antes de agregar el pimiento et al.
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