En una cacerola agregar 340 ml de leche evaporada. Enseguida, añadir 340 ml de agua, y finalmente llevar a ebullición.

Ya que esté hirviendo, añadir los 120 gr de gelatina en polvo sabor rompope que vienen en el sobre y mezclar bien. (𝑬𝒍 𝒔𝒂𝒃𝒐𝒓 𝒓𝒐𝒎𝒑𝒐𝒑𝒆 𝒎𝒆𝒋𝒐𝒓𝒂 𝒆𝒍 𝒔𝒂𝒃𝒐𝒓 𝒅𝒆 𝒍𝒂 𝒈𝒆𝒍𝒂𝒕𝒊𝒏𝒂 𝒅𝒆 𝒍𝒆𝒄𝒉𝒆 𝒄𝒐𝒏 𝒍𝒂 𝒑𝒊ñ𝒂, 𝒆𝒏 𝒄𝒂𝒔𝒐 𝒅𝒆 𝒏𝒐 𝒕𝒆𝒏𝒆𝒓, 𝒔𝒆 𝒑𝒖𝒆𝒅𝒆 𝒓𝒆𝒆𝒎𝒑𝒍𝒂𝒛𝒂𝒓 𝒄𝒐𝒏 𝒔𝒂𝒃𝒐𝒓 𝒗𝒂𝒊𝒏𝒊𝒍𝒍𝒂). Reservar.

En otra cacerola añadir 500 ml de agua y llevar a ebullición. Después añadir los 120 gr de gelatina en polvo sabor piña que vienen en el sobre y mezclar bien.

Después de unos minutos que la mezcla de gelatina de piña haya enfriado, agregar una pequeña cantidad en la que cubra toda la base del molde. Meter al congelador para que cuaje rápidamente.

Ya que la gelatina haya cuajado, pero no completamente, agregaremos las rebanadas de piña. (𝑬𝒔 𝒐𝒑𝒄𝒊𝒐𝒏𝒂𝒍 𝒖𝒕𝒊𝒍𝒊𝒛𝒂𝒓 𝒓𝒆𝒃𝒂𝒏𝒂𝒅𝒂𝒔 𝒅𝒆 𝒑𝒊ñ𝒂 𝒆𝒏 𝒂𝒍𝒎í𝒃𝒂𝒓 𝒐 𝒏𝒂𝒕𝒖𝒓𝒂𝒍𝒆𝒔; 𝒔𝒆 𝒅𝒆𝒃𝒆 𝒕𝒐𝒎𝒂𝒓 𝒆𝒏 𝒄𝒖𝒆𝒏𝒕𝒂 𝒖𝒏 𝒂𝒈𝒖𝒋𝒆𝒓𝒐 𝒆𝒏 𝒆𝒍 𝒄𝒆𝒏𝒕𝒓𝒐). Y enseguida colocar las cerezas.

Luego, agregar un poco de la mezcla de gelatina de piña para que las rebanadas no se muevan al momento de agregar el resto de la mezcla. Llevar al congelador por unos minutos.

Ya que las rebanadas de piña estén fijas, incorporar por completo la mezcla de gelatina sabor piña. Llevar al congelador hasta que cuaje.

<< Mientras la gelatina de agua está en el congelador, la mezcla de gelatina de leche se enfría. Y ya que las dos estén listas, proceder a preparar el resto de la gelatina. >>

Colocar la mezcla de gelatina de leche reservada, en una licuadora, y enseguida los 250 ml de media crema. Licuar.

Sacar la gelatina del congelador y agregar ahí la mezcla de la licuadora. Llevar al congelador para que quede lista más rápido o al refrigerador.

Después de un par de horas de preferencia, checar si ya está lista y firme la gelatina. Desmoldar y ¡a disfrutar de una deliciosa gelatina de piña!