Guiso de verduras con cuadraditos de pollo

Name: Guiso de verduras con cuadraditos de pollo
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 2 zukinis medianos o grandes; 2 zapallitos grandes; 2 zanahorias medianas o grandes; 2 cebollas grandes; 1 morrón y medio; 1 berenjena grande; 1 puerro; 2 pechugas

Florencia Ruiz Diaz @florchus26

Canelones, Montevideo Uruguay

Esta receta es una de mis preferidas y muy fáciles de hacer; me la pasó mi abuela y desde entonces se volvió parte de mi recetario semanal

Guiso de verduras con cuadraditos de pollo

Florencia Ruiz Diaz @florchus26

Canelones, Montevideo Uruguay

Esta receta es una de mis preferidas y muy fáciles de hacer; me la pasó mi abuela y desde entonces se volvió parte de mi recetario semanal

Guardada

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Ingredientes

1 hora y 30 minutos

2zukinis medianos o grandes
2zapallitos grandes
2zanahorias medianas o grandes
2cebollas grandes
1morrón y medio
1berenjena grande
1puerro
2pechugas

Guardada

Paso a paso

1 hora y 30 minutos

1

Cortamos todas las verduras en tiras como se muestra en la foto y el pollo en cuadrados.
2

Fritamos la cebolla, el morrón, la zanahoria y el pollo con un poquito de aceite, sal y salsa de soja. (Yo en esta ocasión frité el pollo aparte porque se me ocurrió agregarlo al final)
3

Una vez frito lo del paso 2 agregamos todas las verduras en la olla con lo frito anteriormente. Enseguida que colocamos el resto de la verdura le ponemos sal y un poco bastante de salsa de soja pero tampoco tanto (jajaja espero me entiendan). Incorporar todo revolviendo suave para no destrozar la verdura y tapar para que vaya largando el juguito solo. Condimentar a gusto (adobo, orégano, hojas de laurel, etc)
4

Una vez que tengamos toda la verdura blanda procedemos a apagar el fuego y servir! Así de fácil es esta receta y deliciosa!! Anímense, háganla y luego me cuentan qué les parece!