Pascualina, con tips de suegra y de madre
La pascualina ha sido una de mis comidas preferidas desde muy niña.. así es que aprendí a prepararla dentro de mis primeras recetas .. cuando no había tapas para comprarlas.. había que amasar no más ( hoy por revitalizar lo casero suelo amasarla, no fue hoy)
Pascualina, con tips de suegra y de madre
La pascualina ha sido una de mis comidas preferidas desde muy niña.. así es que aprendí a prepararla dentro de mis primeras recetas .. cuando no había tapas para comprarlas.. había que amasar no más ( hoy por revitalizar lo casero suelo amasarla, no fue hoy)
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Hacer un sofrito con la cebolla y como más le guste el ajo. ( soy muy reacia a sentir el olor o gusto al ajo en la comidas, así es que lo aplasto saco el brote lo frito en aceite, retiro y este lo corto y devuelvo al sofrito.
- 2
Agregar las verduras cocidas y cortadas.
- 3
Luego de condimentar la mixeo un poco...
- 4
Agrego 2 huevos el queso rallado queso crema, mezclo bien. Según la humedad agrego pan rallado. (lo menos posible, la idea es comer verduras y no pan)
- 5
Preparo el molde con mostaza en la base (truco que me enseñó misuegra, para que sea más crocante, decía ella)
- 6
Distribuyo la preparación hago hueco, como tantos huevos tenga o quiera poner. Siempre salpimentarlos. También un poco de queso rallado. Son cambios.
- 7
Al horno moderado 30’. Depende del horno.
- 8
Tips: se puede hacer solo acelga o solo espinaca. El queso crema puede ser salsa blanca (como la antigua receta de Dona Petrona). También cuando estoy apurada, la cebolla la preparo en 3-5 minutos al microondas. La cantidad de queso rallado también se puede modificar.
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