Arroz con coco

Name: Arroz con coco
Cuisine: venezolanas
Ingredients: 2 tazas arroz; 4 tazas agua de coco; 6 tazas leche de coco; 2 tazas coco rallado; 1 rama canela; 3 clavos de olor; 1 cdta sal; 1 taza panela molida

Mayerli Goitia @cook_5257415

Venezuela

Arroz con coco

Mayerli Goitia @cook_5257415

Guardada

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Ingredientes

1hr

2 tazasarroz
4 tazasagua de coco
6 tazasleche de coco
2 tazascoco rallado
1 ramacanela
3clavos de olor
1 cdtasal
1 tazapanela molida

Guardada

Paso a paso

1hr

1

Coloca el arroz en un colador y lávalo con abundante agua
2

Coloca el arroz y el agua de coco en un olla. Cocina a fuego alto por aproximadamente 8 minutos
3

Agrega la leche de coco, la canela, la panela y los clavos. Mezcla bien con la ayuda de una cuchara de palo. Cuando suelte el primer hervor baja el fuego a medio bajo
4

Revuelve constantemente para evitar que el arroz se pegue. Agrega el coco rallado y la sal y deja cocinar hasta que el arroz tenga una consistencia cremosa y la mayoría del líquido se haya evaporado. Retira del fuego y deja enfriar un poco
5

Sírvelo y espolvorea canela en polvo por arriba a tu gusto