Paso a paso
- 1
Colocar la lámina de alga nori (la parte brillante hacia abajo) sobre la esterilla para sushi o sobre un film, cubrir con una capa fina de puré de calabaza dejando 1 cm para poder cerrar cuando enrrollemos
- 2
Luego colocamos el relleno de champignones, atún y palta, condimentamos con sal y pimienta
- 3
Una vez que tenemos listo el relleno, enrollamos ayudándonos con la esterilla o el film.
- 4
Vamos apretando sin exagerar para que no se escape nada, y al terminar, humedecemos apenas el borde del alga que habíamos dejado libre para que se pegue
- 5
Servimos con una cazuela con salsa de soja y acompañamos con tomates secos hidratados. También se puede armar en forma de cono y poner otros rellenos
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