Bizcocho de leche y canela
Receta hecha por mi pequeña, la pequeña de tres y con 10 añitos, ayuda de mami y supervisión, (pues el horno no es para que ellos lo manipulen solos y algunos aparatos de casa tampoco) el tiempo que pasamos juntas es maravilloso y viendo cómo aprenden y se fijan en sus progenitores, no tiene precio. Es un bizcocho fácil y muy muy rico, queda esponjoso, os dejo receta original pero nostras hemos modificado cositas. Vamos a ello.
Bizcocho de leche y canela
Receta hecha por mi pequeña, la pequeña de tres y con 10 añitos, ayuda de mami y supervisión, (pues el horno no es para que ellos lo manipulen solos y algunos aparatos de casa tampoco) el tiempo que pasamos juntas es maravilloso y viendo cómo aprenden y se fijan en sus progenitores, no tiene precio. Es un bizcocho fácil y muy muy rico, queda esponjoso, os dejo receta original pero nostras hemos modificado cositas. Vamos a ello.
Paso a paso
- 1
Batimos los huevos con la mitad del azúcar. Batimos durante unos minutos, hasta que el huevo esté bien oxigenado y haya doblado el tamaño
Yo suelo calcular unos 12 minutos. - 2
Echamos el resto del azúcar, la leche, el aceite, la canela y la esencia de vainilla. La leche si está caliente mejor pero como mínimo, que no esté fría de la nevera. Así nos quedará el bizcocho más esponjoso. Mezclamos hasta que se integre todo bien.
Es el turno de los ingredientes más sólidos del bizcocho de leche. Ponemos la harina y la levadura en polvo en un tamiz o un colador y la tamizamos sobre la mezcla.
- 3
Untamos bien de mantequilla un molde o usamos papel sulfurizado...
En el horno ya precalentado a 180ºC, metemos el molde a la rendija del medio durante unos 40 minutos. El tiempo es orientativo. Una manera de saber si está hecho es pinchando un poco con un palito, si sale limpio, ya estará listo. Si ves que se hace en menos tiempo, puedes taparlo con papel de aluminio, para que no se queme por fuera
- 4
Dejamos enfriar el bizcocho, hasta que esté frío.. No conviene abrir el horno durante los primeros 20 minutos de cocción o, podría bajarnos la masa y no quedaría bien.
- 5
Decoramos a gusto y degustamos. Nosotras hemos puesto leche condensada por encima y fideos chocolate.. 😋 Bon profit! Buen provecho!!
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