Arepa venezolana 🇻🇪
Muchos países de Latinoamérica hacen arepas, principalmente en Venezuela donde es un alimento diario que aunque varía en cada región, es esencial en todos los desayunos. Se rellena con queso, pollo, huevo revuelto (perico), carne desmenuzada, entre otros. También se come sola para acompañar cualquier plato. Se hacen asadas o fritas e incluso las preparan dulcitas con anís. #micocinaviajera #Venezuela 🇻🇪
Arepa venezolana 🇻🇪
Muchos países de Latinoamérica hacen arepas, principalmente en Venezuela donde es un alimento diario que aunque varía en cada región, es esencial en todos los desayunos. Se rellena con queso, pollo, huevo revuelto (perico), carne desmenuzada, entre otros. También se come sola para acompañar cualquier plato. Se hacen asadas o fritas e incluso las preparan dulcitas con anís. #micocinaviajera #Venezuela 🇻🇪
Paso a paso
- 1
Coloca la masa en un recipiente y agrega sal, añade el zumo de zanahoria y comienza a integrar, déjala reposar 3 min. Ahora amasa por 4 minutos hasta lograr una masa suave.
- 2
Divide la masa en 4. Forma bolas uniformes con las manos, es recomendable humedecerlas en agua para que resulte más fácil; una vez armadas aplánalas suavemente. La forma debe ser redondeada y como de 1 a 1.5 cm de grosor. Cocínalas en una sartén o grill por 8 a 10 min.
- 3
Con un cuchillo de sierra abre cada arepa por la mitad pero trata de no separar las dos mitdes. Rellena con queso blanco o amarillo rallado. Si te animas colócale por dentro un poco de mantequilla y luego el queso.
- 4
Tradicionalmente se usa agua en la elaboración. Obtendrás una masa más blanca y al final una arepa doradita. Yo usé la variante de la zanahoria, que si bien no le adiciona sabor al cocinarse, le da un color natural provocativo.
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