Colocar la soja en remojo la noche anterior, al día siguiente la enjuagamos bien y la colocamos a hervir.

Cuando largue el primer hervor, colamos enjuagamos muy bien debajo de la canilla y volvemos a colocar la soja en la olla hasta que la soja este blanda. Este paso es importante para que podamos enjuagar el antinutriente que larga la soja.

Cuando esté cocida la soja la colamos y pasamos por la minipimer y rompemos hasta que quede una pasta y condimentamos. Yo le agregué orégano, provenzal, sal y una pizca de cúrcuma.

Por otro lado doramos cebolla, morrón, perejil, y el ajo, cuando esté listo lo integramos con la soja.

Le agregamos huevo de chía más 2 cucharadas de harina, mezclamos y armamos unas patitas con pan rallado.