En una sartén colocar un poco de grasa o aceite calentar un poco y agregar picado la cebolla, ajo, morrón, apio, cebolla de verdeo la parte de la cabeza (lo demás reservar), añadir sal, saltear tiene que transparentar la cebolla

Cuando ya se cocino las verduras agregar la carne, sal a gusto, condimento para pizza un poco y dejar en el fuego hasta que la carne este cocinada pero no seca sino jugosa aquí puedes agregar la cebolla de verdeo (hojas) y que se cocine un poco o sacar del fuego y agregar cuando este frío

Hacer cocer los huevos hirviendo por 15 minutos luego aplastar con tenedor o picarlos finito a elección

En una bandeja colocar el recado encima el huevo, la cebolla de verdeo picada (si deseas agregar en este paso) puedes hacer caldo y agregarle 1 1/2 cucharón del mismo para que queden jugas

Armar, hacer el repulgue con las tapas de empanadas y freír u hornear en este paso pintaríamos con manteca derretida para que dore mejor. A disfrutar del manjar!!