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Guiso de lentejas
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Una foto de Guiso de lentejas

Guiso de lentejas

Lalasu
Lalasu @cook_lalasu
Tres de Febrero

Guiso receta de mi familia, el más rico que probé en toda mi vida. Espero que lo hagan. Y me cuenten qué les parece.

Guiso receta de mi familia, el más rico que probé en toda mi vida. Espero que lo hagan. Y me cuenten qué les parece.

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Guiso de lentejas

Lalasu
Lalasu @cook_lalasu
Tres de Febrero

Guiso receta de mi familia, el más rico que probé en toda mi vida. Espero que lo hagan. Y me cuenten qué les parece.

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Ingredientes

1 h 30 aprox
6 platos o +
  1. 500 grslentejas
  2. 1cebolla mediana a grande
  3. 1 dienteajo
  4. 250 grscarne en trozos pequeños
  5. 100 grspanceta salada
  6. 1chorizo colorado
  7. Ají molido
  8. Orégano
  9. 1 hojalaurel
  10. 1 cubocaldo de verduras
  11. 1 cajapuré de tomates
  12. 2papas chicas en cubo
  13. 1 puñadoarroz
  14. Agua caliente c/ n
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Paso a paso

1 h 30 aprox
  1. 1

    Pongo en remojo las lentejas la noche anterior.

  2. 2

    Antes de empezar le doy un previo hervor a las lentejas.

    Foto del paso 2 de la receta: Guiso de lentejas
  3. 3

    Pico la cebolla y el ajo y pongo a rehogar en una olla grande con un poco de aceite hasta que esté tierna.

  4. 4

    Luego le agregó los trocitos de carne y panceta, le pongo sal, no mucha. Lo cocino.

    Foto del paso 4 de la receta: Guiso de lentejas
  5. 5

    Condimento con ají molido, orégano, laurel, 1 caldito y la caja de puré de tomates y agua caliente, medio litro más o menos. Cocino hasta que espese.

    Foto del paso 5 de la receta: Guiso de lentejas
  6. 6

    Agregó las lentejas, y agregó más agua caliente, otro medio litro o más. Dejo cocinar hasta que hierva.

    Foto del paso 6 de la receta: Guiso de lentejas
    Foto del paso 6 de la receta: Guiso de lentejas
  7. 7

    Le agregó un puñado de arroz crudo y 4 minutos después las papas cortadas en cubos y el chorizo en rebanadas, no muy finas. Lo dejo cocinar hasta que todo esté tierno.

    Foto del paso 7 de la receta: Guiso de lentejas
  8. 8

    Veo si falta agua y si le agregó sal con cuidado porque la panceta es salada. Dejo que se termine de cocinar.

    Foto del paso 8 de la receta: Guiso de lentejas
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Lalasu le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/mx/recetas/13450740
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Lalasu
Lalasu @cook_lalasu
martes, 18 de agosto de 2020 a las 11:49 PM
Tres de Febrero
Amo cocinar, amo sorprender con las comidas y sorprenderme degustando sabores. En mis cuadernos guardo recetas familiares, de amigas, recetas de paquetes de productos como harina o azúcar, recetas de libros o fascículos, recetas prestadas o heredadas, cada una tiene un origen, internet es fabuloso para encontrar ideas o recetas, cambiándole algo o no, las haces tuyas cuando te encantan, o te enloquecen. Mi abuela, mi mamá, mis hermanas, mi familia política, aman cocinar tanto como yo. Estoy abierta a cualquier sabor, si no se prueba no hay forma de saber si te gusta o no, espero encuentren sus sabores en las recetas que les comparto, yo de esta página conocí platos riquísimos que sigo haciendo.
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