En una olla se pone un litro y medio de agua aprox. (a ojo) y se calienta poniendo el fuego al máximo hasta que empiece a hervir.

Cuando empieza a hervir, se le echa una cucharada sopera de sal y se remueve.

Se vierten en el agua los macarrones y se dejan cocer durante unos 10 min. hasta que se vean inflados.

Cuando estén, se ponen en un escurridor.

En otra olla se echa un poco de aceite y se calienta.

Se cortan en trocitos la cebolla y los dientes de ajo. Y se echan en el aceite ya caliente.

Cuando estén un poco fritos, se echa la carne picada y el bacon en tiras hasta que se doren un poco.

Después se le echa: nuez moscada y orégano, y, si se quiere, un poco de sal. Y se va removiendo todo.

Se le echa el tomate frito a la boloñesa. Y se sigue removiendo.

Y por último se vacían los macarrones ya escurridos. Y se le da vueltas a todo para mezclar bien.

Se unta con mantequilla un recipiente de horno.

Se vacía la olla con todo en dicho recipiente.

Se baten bien los huevos y se vierten encima de los macarrones cubriéndolo todo.

Y encima se pone el queso rallado a todo lo largo.

Se introduce el recipiente en el horno poniendo el calor suave para que se terminen de hacer despacio durante unos 45 min. Y se dejan reposar.