Sepia a la plancha
En mi familia, llevamos años buceando por la preciosa Ría da Coruña —aunque gracias a esta afición/adición, hemos tenido la gran suerte, de recorrer medio mundo 🗺—; pero aún recuerdo, a día de hoy, la primera sepia que vi. Me miraba fijamente, mientras movía sus antenas y cambiaba de colores, y yo estaba tan alucinada, que no pude ni sacarle una sola fotografía 📸. Recuerdo que las siguientes inmersiones sólo quería encontrarme con otra, para poder retratarla... y por fortuna, hay deseos que son fáciles de complacer.
En verdad es un animal carismático tanto en el agua, como fuera de ella— ya que en cuanto la pones en la plancha, se pone a saltar como loca... pero que rica está! 😋
❤️🦑❤️
Sepia a la plancha
En mi familia, llevamos años buceando por la preciosa Ría da Coruña —aunque gracias a esta afición/adición, hemos tenido la gran suerte, de recorrer medio mundo 🗺—; pero aún recuerdo, a día de hoy, la primera sepia que vi. Me miraba fijamente, mientras movía sus antenas y cambiaba de colores, y yo estaba tan alucinada, que no pude ni sacarle una sola fotografía 📸. Recuerdo que las siguientes inmersiones sólo quería encontrarme con otra, para poder retratarla... y por fortuna, hay deseos que son fáciles de complacer.
En verdad es un animal carismático tanto en el agua, como fuera de ella— ya que en cuanto la pones en la plancha, se pone a saltar como loca... pero que rica está! 😋
❤️🦑❤️
Paso a paso
- 1
Limpiamos la sepia, con agua fría; y la cortamos a trozos de bocado —habiéndole quitado los trozos gelatinosos, los duros y la piel—.
- 2
Le ponemos un poco de sal; y en una plancha, con una gota de aceite, la ponemos a fuego fuerte, hasta que esté dorada. Hay que tener cuidado porque tiende a saltar, así que nosotros solemos ponerle encima una tapa con agujeros.
- 3
Servimos caliente, y le echamos el zumo de un limón por encima.
- 4
A disfrutar! ❤️🦑❤️
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