Ponemos a cocer el arroz con un pelín de sal y una gota de aceite, yo lo pongo 15 minutos porque me gusta más tirando a duro. Retiramos y reservamos

En una sartén con una gota de aceite hacemos la pechuga y las setas cortadas en trozos pequeños

Hacemos el huevo a la plancha. (yo dejo calentar la sartén y cuando está caliente echo el huevo y pongo una tapadera encima para que se haga la clara del todo y la yema quede líquida)

Al arroz yo le pongo un poco de sal después de cocido y aceite de oliva, (a veces le pongo aceite de albahaca, le da un sabor muy rico) troceamos la pechuga y mezclamos con las setas y el arroz. Luego ponemos el huevo encima y listo!