Añadir la col y el cebollino, mezclar, tapar con film y llevar al frigorífico 30 min para que se integren los sabores

Para hacer el dumpling, tomar una masa, colocar una cucharada del relleno en el centro, pasar el dedo mojado en agua por los bordes, doblarla, hacer varios pliegues en el lado de arriba y el lado de abajo dejarlo sin plegar, luego presionar un poco para que se junten las dos partes.

Cocinar al vapor 30 min. Yo he usado el Varoma, agregué 1000 g agua al vaso, coloqué los dumplings en ambas bandejas (untadas en aceite) y programando 35 min/Varoma/velocidad 2. También los puedes hacer en la sartén, agregando un pelín de aceite, dotando por ambos lados y luego agregar un chorrito de agua, tapar y terminar de cocinar al vapor

Servir calientes acompañados con la salsa.

Salen muchos dumplings (aprox 40). Normalmente cocino una parte y el resto las congelo para otro día.