Croquetas de espinacas y gambas

Name: Croquetas de espinacas y gambas
Yield: 36 unidades
Cuisine: españolas
Ingredients: 250 gramos harina; 1 litro leche; 200 gramos espinacas; 300 gramos gambas pequeñas cocidas peladas; 1 cebolla; 1 ajo; Sal; Pimienta; Nuez moscada; Huevo; Pan rallado; Aceite de oliva; Aceite de girasol

sehi92 @cook_14042719

Granada

Croquetas de espinacas y gambas

sehi92 @cook_14042719

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Ingredientes

45 min

36 unidades

250 gramosharina
1 litroleche
200 gramosespinacas
300 gramosgambas pequeñas cocidas peladas
1cebolla
1ajo
Sal
Pimienta
Nuez moscada
Huevo
Pan rallado
Aceite de oliva
Aceite de girasol

Guardada

Paso a paso

45 min

1

Cocemos las espinacas 5 minutos
2

En una sartén con aceite de oliva picamos un ajo y añadimos las gambas troceadas y la espinaca ya hervida.
3

Una vez salteada retiramos y en la misma sartén freímos una cebolla picada.
4

Cuando esté pochada añadimos los 250 gramos de harina (1 taza) y pasados 5 minutos, añadimos el litro de leche entera.
5

Salpimentamos y agregamos nuez moscada al gusto.
6

Pasados 20 minutos, agregamos a la bechamel la espinacas y las gambas salteadas.
7

Dejamos enfriar hasta el día siguiente.