Guiso de lentejones súper sabroso

Name: Guiso de lentejones súper sabroso
Yield: 4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 400 gr lentejones; 1 litro caldo de verdura o saborizante; 1 zanahoria; 1 cebolla; 1 puerro; 1/4 de morrón rojo; 1 cebolla se verdeo; 1 diente ajo; 1 rodaja zapallo anco; 1 papa pequeña; 1 chorizo candelero o colorado; 150 gr panceta en un trozo

María Gabriela López @gabitalopez

Mi guiso de cabecera del invierno! Sale riquísimo y es muy fácil!

Guiso de lentejones súper sabroso

María Gabriela López @gabitalopez

Mi guiso de cabecera del invierno! Sale riquísimo y es muy fácil!

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Ingredientes

1 h y media

4 raciones

400 grlentejones
1 litrocaldo de verdura o saborizante
1zanahoria
1cebolla
1puerro
1/4de morrón rojo
1cebolla se verdeo
1 dienteajo
1 rodajazapallo anco
1papa pequeña
1chorizo candelero o colorado
150 grpanceta en un trozo

Guardada

Paso a paso

1 h y media

1

Remojar los lentejones en agua al menos media hora antes de la preparación.
2

Lavar y cortar las verduras chiquitas. Cortar la papa y zapallo en cubitos y la panceta y chorizo en trozos.
3

Preparar el caldo en un jarrito y reservar. Yo elegí un saborizante de panceta y hierbas.
4

Saltear las verduras en una olla y condimentar con sal y pimienta.
5

Incorporar la panceta y chorizo, revolver un poco hasta que doren y agregar así en seco las lentejas.
6

Finalmente se agrega el caldo y la papa y zapallo en cubitos. Condimentar con pimentón y especias a gusto y (opcional, yo no le puse) se puede agregar un poco de salsa de tomate.
7

Está listo cuando se ablandan los lentejones y la papa, retirar en la consistencia deseada y a disfrutar!